עובדי כפייה יהודים בבולגריה במלה"ע השנייה
מספר היהודים שעבדו במחנות לפי הערכות שונות נע בין 9,000 – 10,000 גברים, כחמישית מכל קהילת יהודי בולגריה. עם נפילת המשטר הפשיסטי ב-9 בספטמבר 1944 נסגרו מחנות העבודה והגברים היהודים שבו לבתיהם.
יהודי בולגריה בין איום להשמדה לבין התחדשות לאומית
הרצאתו של ד"ר שלמה שאלתיאל ביום עיון שנערך באפריל 2018 באוניברסיטת בר-אילן על יהודי בולגריה במלה"ע השנייה ועד לעלייתם ארצה (1939-1949)
ראשית התנועה הציונית בבולגריה
ד"ר יוסף קונפורטי – הרצאה באונ. בר-אילן ביום עיון שנערך ב-30 באפריל 2018
משפט עלילת דם בוורָאטצָה
לאורך ההיסטוריה, היו הבולגרים סובלניים יותר ליהודים מאשר אירופאים אחרים. היו אמנם ביטויים של אנטישמיות; עם זאת, מעולם לא גורשו יהודים מבולגריה כמו מאנגליה, צרפת, ספרד והונגריה. להיפך: אוכלוסיית יהודי בולגריה גדלה עם בואם של יהודים שגורשו מהונגריה במאה הארבע-עשרה ומספרד במאה החמש-עשרה. אולם, עם הכרזת עצמאותה של בולגריה בשנת 1878 הפכו היהודים שעיר לעזאזל […]
משפט עלילת דם ביאמבול
עם הכרזת עצמאותה של בולגריה בשנת 1878 הפכו היהודים שעיר לעזאזל למאות השנים של דיכוי טורקי. האנטישמיות הבולגרית באותה תקופה מיוחסת בעיקר למעמד המיוחס ממנו נהנו היהודים תחת השלטון התורכי. כתוצאה, בארבעת העשורים שלאחר השחרור, היו היהודים נתונים למעשי זוועה שהכריחו אותם לעזוב את הערים ניקופול, וידין, יאמבול, קזנלאק וסטארה-זגורה, ולעבור לערים אחרות בבולגריה או […]
בולגריה ויהודיה
סקירה היסטורית על היהודים בבולגריה ומצבם מהעת הקדומה ועד ימינו
טאס קבפ
מעדן בולגרי – המתכון של בטי
מקיצי
המתכון של בטי
ארוחת בוקר של פסח
בורמוליקוס עם ביצים חומות – המתכון של בטי
קציצות פרסה
מצרכים: כרשה 3-4 חתיכות 2-3 ביצים פרוסת לחם לבן מושרית במים שמן מלח ופלפל שחור לפי הטעם הכנה: מנקים את הכרשה וחותכים לחתיכות בגודל 5-6 ס"מ. מבשלים אותה במים מלוחים עד שהיא מתרככת. מסננים היטב, לוחצים את הכרשה בין כפות הידיים וחותכים עד דק. מוסיפים את שאר החומרים ולשים עד שמתקבלת תערובת חלקה. לקחת עם כף […]