יצחק סימן טוב שמעון יליד שומן, בולגריה 1902 – 15/10/1956
דודי יצחק סימן טוב שמעון.
בן ג'ויה וסימן טוב בכ"ר שמעון.
בוגר חטיבת הביינים "כל ישראל חברים" בשומן. בוגר בית הספר התיכון בשומן. למד כלכלה בשטוטגרט גרמניה, הכיר שם אישה יהודיה ילידת איטליה – אידה. נשא אותה לאשה והביא אותה לבולגריה. בשנת 1936 נולדה בתם ריטקה. והימים ימי מלחמת העולם השניה והחוק להגנת האומה. דודי חש כי חיי אשתו, שלא הייתה אזרחית בולגריה, בסכנה. ועל כן נטל את אשתו ובתו ונמלט אתן לאיסטמבול. שם התגורר באורטקיי פרבר על גדות הבוספורוס ( Ortaköy).
בני משפחתה של אידה נרצחו כולם ע"י הנאצים. הוא פתח ביח"ר למוצרי פלסטיק , "סימן-טוב" והעביר לאיסטמבול את ביהח"ר "בלקן" לשמרי גבינה. עסקיו שגשגו אך בריאותה של ריטקה הדאיגה אותו. הוא הגיע לארץ והתייעץ עם הפרופסור צונדק המפורסם. הפרופסור התגלה סחטן גדול. מישראל המשיך לפריס אל בן דודו, ד"ר לאון לוי, אשר ניתח את ריטקה וגאל אותה ממחלת הכליות שסבלה ממנה.
ביום כיפור תשי"ז קיבל דודי התקף לב ומת.
הובא למנוחת עולמים בבית העלמין היהודי באיסטמבול. בן 54 היה במותו. הותיר אחריו אלמנה – אידה. בת – ריטקה נכדה ונכד שנולדו לאחר מותו. דודה אידה עלתה לארץ בשנת 1969. השתכנה בבית אבות "אפעל".
נכתב ע״י אחיינו סימן טוב שמעון שגיא.